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カミカミ和え
by かこがわごはん
よくかむことで唾液の分泌を促しむし歯予防に。また早食いの防止や血糖値の急上昇を抑える効果も期待できます。
材料
(4人分)
キュウリ
1 本
ニンジン
1/4本
キャベツ
150g
切干大根(乾燥)
20g
するめ
20g
■
A
砂糖
大さじ1
酢
大さじ3と1/2
しょうゆ
大さじ2と1/2
ごま
10g
ごま油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2023年(令和5年)6月号 第5回ウェルネスレシピコンテスト入選レシピ
1.
するめはキッチンばさみで細く切る。
2.
切干大根を水で戻し、食べやすい長さに切る。
3.
キュウリ、ニンジン、キャベツは千切りにし て、塩(分量外)で塩もみした後、軽く洗っ てしっかり絞る。
4.
大きめのボウルにAの調味料を合わせ、①を加えてふやかす。さらに②と③を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/7541038
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