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ちくわ野菜炒め、しょうゆすこ振り。
by いくおっちゃん
豚肉の代わりのちくわでも、野菜炒めとして成立します!
コツ、ポイント
野菜の水分を漏出させないよう、強めの火力&短時間で炒めます。
材料
玉ねぎ
120g
にんじん
50g
ピーマン
30g
ちくわ
3本
にんにく(みじん切り)
5g
しょうが(みじん切り)
5g
ごま油
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ2
★極上スパイス 喜
小さじ1/3
★しょうゆすこ
5振り
このレシピの生い立ち
肉野菜炒めを作るはずでしたが、肉は肉でも魚肉系のちくわが、消費期限近くだったので、これもアリ!ということで···。
1.
玉ねぎ、にんじん、ピーマンを切り(切り方は画像参照)分けます。
2.
ちくわは斜に切ります。
3.
中火で熱したごま油で、みじん切りのにんにくとしょうがの香りを出したら、火力を中強火に上げ、野菜を投入します。
4.
鍋を煽るなどして野菜を炒め、★の調味料で味付けします。
5.
最後に、もやしを投入し、短時間で他の具材と絡めます。
6.
ちくわ野菜炒めの出来上がりです。
7.
“しょうゆすこ”です。
https://cookpad.com/recipe/7540196
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