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玉ねぎドレッシングの鶏マリネグリル
by 河内長野市役所
ドレッシングを使って簡単!時短!
コツ、ポイント
玉ねぎドレッシングは、玉ねぎのすりおろし1/4玉、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2、酢大さじ1を合わせたもので代用できます。ドレッシングは火を通すと酸味がまろやかになり、コクが出ます!
材料
(2人分)
鶏もも肉
250g
玉ねぎ
1玉
しめじ
1/2株
玉ねぎドレッシング
大さじ5
レタスなど飾り用野菜
適量
青ネギ
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
道の駅 奥河内くろまろの郷「ビュッフェレストラン奥河内」に、期間限定でこのメニューが登場します。
1.
玉ねぎはくし切り、鶏肉は一口大にカットする。
2.
ビニール袋に鶏肉、玉ねぎ、しめじ、玉ねぎドレッシングの半分量を入れよく揉みこみ、30分漬け置く。
3.
フライパンに②を入れ、鶏肉の皮目を下にして蓋をし、中火で5分焼く。
4.
鶏肉に焼き目が付き全体が白くなったらひっくり返し、さらに3分加熱し、レタスなどを敷いた皿に盛る。
5.
旨味が残るフライパンに残りの玉ねぎドレッシングを入れ火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。
6.
盛り付けた鶏肉に⑤をまわしかけ、青ネギと白ごまをかけると完成!
https://cookpad.com/recipe/7537478
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