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新じゃがのバターしょうゆ炒め
by 長野県須坂市
収穫後すぐに出荷される新じゃがは皮が薄くてやわらかく、水分が多くみずみずしいのが特徴です。
コツ、ポイント
【1人分の栄養成分】 エネルギー84kcal たんぱく質3.8g 炭水化物10.4g 脂質4.5g 塩分1.2g
材料
(4人分)
じゃがいも
3個
アスパラ
4本
スナップエンドウ
4本
ベーコン
4枚
バター
15g
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。
1.
じゃがいもはよく洗い皮ごと5㎜の厚さに、アスパラは3分の1の長さに、ベーコンは2㎝幅に切る。スナップエンドウは端を切る。
2.
じゃがいもをやわらかくなるまでゆでる。
3.
熱したフライパンにバター、ベーコン、アスパラ、スナップエンドウを入れて炒め、じゃがいもを加え炒める。
4.
全体に火がとおったら、塩、こしょう、しょうゆを入れて炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7536444
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