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人参とピーマンの梅おかかきんぴら
by 福井市
福井市食生活改善推進員考案のレシピです♪
コツ、ポイント
栄養価(1人分)◇エネルギー 54Kcal、食物繊維 1.8g、塩分 0.6g
材料
(2人分)
人参
1/3本
ピーマン
3個
梅干し
1個
顆粒だし
小さじ1/3
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
かつお節
小1袋
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもの炒めものアクセントに梅干しを加えました。冷めてもおいしいのでお弁当にも◎
1.
人参とピーマンは細切りにする。梅干しは種を取り、細かく刻む。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、人参とピーマンを炒める。
3.
梅干し、顆粒だし、酒、みりんを加えて炒め合わせ、最後にかつお節を加えて混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7526098
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