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フルーツヨーグルト寒天
by kiri19
さっぱりとしたヨーグルトとフルーツの甘みがよく合って食べやすいですよ。
コツ、ポイント
フルーツが大きい場合、あらかじめ切っておいてください。シロップは寒天が出来た後かけて食べてもいいですよ。2では粉寒天をしっかり煮溶かさないと固まらなくなります。 フツフツしてきたら3~4分混ぜて溶かして下さい。3は手早くよく混ぜて下さい。
材料
(流し缶1、2台分)
無糖ヨーグルト
1パック(500g)
水
400cc
砂糖
55g
粉寒天
8g
フルーツ缶
2缶(1缶固形量110g)
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの消費に作ってみました。簡単に出来て、フルーツがたくさん入っておいしいですよ*^^* 甘さは少し控えめなので甘いのが好きな方は10~20g増やしても構いません。
1.
ボウルにヨーグルトを入れます。スプーン等で混ぜてなめらかにし、シロップを切ったフルーツを入れて全体をよく混ぜます。
2.
小鍋に水・粉寒天を入れてよく混ぜます。弱中火にかけてフツフツとなってくるまで煮詰め、粉寒天を完全に煮溶かします。
3.
粉寒天が溶けたら、砂糖を入れ混ぜます。1のボウルに入れてすぐに全体をよく混ぜます。(手早くしないと固まってしまいます。)
4.
軽く型を水で濡らし、手早く型に入れます。流し缶がない場合はタッパーでも大丈夫です。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
5.
今回は桃・みかんの缶詰を入れて、苺も切って入れました。小さめの缶詰を使ったので大きい缶詰の場合、量は調節して下さい。
https://cookpad.com/recipe/752349
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