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調味料2つ☆煮込み10分簡単トマト肉豆腐
by とこきち
いつもの肉豆腐にトマト缶を入れたらさっぱり意外な美味しさ!調味料2つで炒めて煮込むだけ♡忙しい日のメインおかずにぜひ♡
コツ、ポイント
豆腐は絹、木綿どちらでもOK。 野菜室の半端野菜があれば加えてカサ増しして下さい♡ 野菜の水分によって味が薄まるので麺つゆで調整してください。 残った煮汁にうどんや素麺を入れても美味しいです。
材料
(3〜4人分)
豚こま肉
150g
玉ねぎ
1個
しめじ(お好きなきのこ)
1/2袋
豆腐(今回は木綿使用)
1丁
トマト缶
1缶
めんつゆ(3倍濃縮)
大4
砂糖
小1
にんにく(すりおろし)
小1
このレシピの生い立ち
トマト缶を使った疲れて帰ってきてもすぐできるおかずを考えて。肉豆腐に入れてみたら違和感なく美味しく出来ました!冷めるほど味が染みるので作り置きにもぴったりです♡
1.
玉ねぎは5㎜幅、豚肉は一口大、しめじは石づきを取って小房に分ける。豆腐は2㎝幅くらいに切る。にんにくはすりおろす。
2.
深さのあるフライパンに油を熱し、豚肉を炒める。さらに玉葱を入れて炒める。しんなりしてきたらしめじも入れて炒める。
3.
トマト缶を加える。空になった缶に水180ccを入れてすすぎながら加える。麺つゆ、砂糖、にんにくを入れて混ぜ、豆腐を投入。
4.
蓋をして中火で10分煮込む。 時間があればそのまま放置。冷めると味が染み込みます。
5.
お好みで小葱や大葉を散らして完成! とろけるチーズをトッピングしても美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/7522968
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