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アンチョビソースの大根ステーキ
by のんのおうちごはん
美味しい組み合わせの大根ステーキができました。
コツ、ポイント
大根ステーキをイタリアン風に! ちょっと和に寄せるのに、醤油をひとたらし。美味しくなりました。
材料
(2人分)
大根
2切れ
アンチョビ
4尾
にんにく
ひとかけら
オリーブオイル(ソース用)
大さじ1.5
マヨネーズ
大さじ1.5
オリーブオイル(大根用)
適量
醤油
小さじ1/5弱
このレシピの生い立ち
ふと閃いて、大根ステーキにアンチョビソースをあわせてみました。やっぱり美味しい! 白ワインに良です。
1.
大根は皮付きのまま1cm大の輪切りにして、裏表とも格子に隠し包丁を入れておく。
2.
輪切りにした大根をオリーブオイルで中火で10分以上じっくり焼く。焦げ目がついたら更に裏返して、10分程同様に焼く。
3.
アンチョビをみじん切りにして、ニンニクのすりおろしとオリーブオイル、マヨネーズ、醤油を混ぜてアンチョビソースを作る。
4.
焼いた大根にアンチョビソースをたっぷりかけて。 おこのみで、パセリを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/7519948
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