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~ 辛麺 ~ High Quality
by TamaZun
お土産の辛麺(宮崎 ご当地グルメ)をガチ(本気)で作る!!
コツ、ポイント
まず、神戸港からフェリーで行く宮崎の旅を堪能してから、お土産の辛麺を頂くのが何よりのスパイスです。 お土産話を聞くって云うのもいいスパイスだよね。
材料
(1杯)
お土産の辛麺
1袋
豚ひき肉
88g
ニラのぶつ切り
四把分
溶き卵
一卵分
にんにくスライス
一片分
鷹の爪
二本
豆板醤
小さじ1
胡麻油
大さじ1
塩
ひとつまみ
〆のご飯
一膳
このレシピの生い立ち
普段馴染みのない味って、ご当地グルメとして最高です。 お土産として自宅に持ち帰って再現レシピに挑む!!
1.
材料を用意して、豚肉に塩振っとく
2.
大鍋で水1リットルを沸騰させとく
3.
火をつけない小鍋に胡麻油
4.
豆板醤、にんにく、鷹の爪を入れてから弱火にかける
5.
良いかおりがしてきたら、中火にして豚ひき肉を炒める
6.
水300ccと辛麺付属の「かやく」「スープ」「辛だれ」を入れてひと煮立ち
7.
小鍋は弱火にして、大鍋で麺を茹ではじめる
8.
麺が茹で上がる前に、小鍋を中火に戻して溶き卵とニラを入れる
9.
丼に麵を入れた上に、スープを注いで完成です
10.
〆にご飯を入れたら美味しいよ
https://cookpad.com/recipe/7517969
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