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黒酢酢豚が大好きなのですが、中国黒酢は入手しづらいので代わりにバルサミコ酢を使いました。 バルサミコ酢の芳醇な香りと旨味で本場の黒酢酢豚に負けない味だと思います。 何度か作って完成した一品です。 酸味がまろやかできつくないのでお子さんにも♪