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野菜のみそマヨ和え
by 世田谷保健所
手軽に一品、簡単調理 ~朝ごはんを食べよう~
コツ、ポイント
みそマヨは、きゅうり、だいこん、キャベツなどの生野菜につけても合います。
材料
(4人分)
ほうれんそう
2株(120g)
しめじ
1/2株
糸こんにゃく(あくをぬいてあるもの)
50g
にんじん
1/4本
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
木綿豆腐
1/3丁(100g)
みそ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
みんなで楽しくおいしくvol.7 レシピ提案 地域の食環境づくり推進部会
1.
ほうれんそうは茹でて4cm位に切る。
2.
しめじは石づきをとりほぐしておく。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。にんじんは拍子切りにする。
3.
耐熱容器に2と、しょうゆ、みりんを入れ混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジにかける。(目安:600w3分)
4.
木綿豆腐はつぶし、電子レンジにかけ(目安:600w20秒)、水気を切った後、みそとマヨネーズを混ぜる。
5.
ほうれんそうと3と4を和える。
https://cookpad.com/recipe/7509642
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