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お好み焼き風卵焼き
by 世田谷保健所
卵焼きにひと工夫。野菜を入れてお好み焼き風に。~朝ごはんを食べよう~
コツ、ポイント
忙しい時はキャベツの千切りなどカットした野菜を使うと便利。 厚焼き玉子のように焼いたり、電子レンジで加熱したりすると食感が変わり楽しめます。
材料
(4人分)
卵
4個
万能ねぎ
4本位
◎油
小さじ1
◎キャベツ
100g(大2枚位)
◎もやし
40g(1/5袋)
◎桜えび
大さじ1
油
小さじ1
お好み焼きソース
大さじ2
かつお節
小1袋
青のり
小さじ2
このレシピの生い立ち
みんなで楽しくおいしくvol.7 レシピ提案 東京農業大学学生
1.
万能ねぎは1㎝くらいに切り、割りほぐした卵と混ぜておく。
2.
キャベツは3㎝くらいの短冊切りにし、もやしも粗く切っておく。
3.
フライパンに油を入れ、◎の材料を炒めて、1に加えてよく混ぜる。
4.
フライパンに油を入れ、3を流し両面を焼く。
5.
焼けたらお皿に盛り付け、お好み焼きソースをぬり、お好みでかつお節、青のりをかける。
https://cookpad.com/recipe/7509628
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