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長ねぎのとろみスープ
by 世田谷保健所
缶詰めを使って味付け簡単調理 ~朝ごはんを食べよう~
コツ、ポイント
にんじん、アスパラガス、かぶ、白菜など季節の野菜を加えてみましょう。 ごはんを入れて雑炊風に、うどんやマカロニを入れてもよいでしょう。
材料
(4人分)
鶏こま肉
80g
酒
小さじ1
ホールコーン缶
80g(固形量)
クリームコーン缶
60g
マッシュルーム水煮缶
40g(固形量)
長ねぎ
1本(120g)
さやいんげん
3本
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
しょうが汁(お好みで)
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
みんなで楽しくおいしくvol.7 レシピ提案 世田谷区立中学校教育研究会 食育研究部
1.
鶏肉に酒をかけておく。
2.
ホールコーン缶とマッシュルーム缶は汁を切っておく。 長ねぎとさやいんげんは斜めに切る。
3.
鶏肉に酒をかけておく。
4.
鍋に600mlの水を入れ、鶏肉とホールコーン、クリームコーン、マッシュルームの缶詰を入れる。
5.
鶏肉に火が通ったら長ねぎとさやいんげんを加え、塩・こしょうで味を調え、お好みでしょうが汁を加える。
6.
分量の水で片栗粉を溶き、鍋に流し入れ、とろみがついたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/7509624
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