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しまなみリーフ入りニョッキ
by しまなみファーム
因島産の葉物野菜「しまなみリーフ」をニョッキに入れたレシピです。
コツ、ポイント
しまなみリーフ入りニョッキは、しまなみリーフの緑色も鮮やかでもちもち食感なのでとても美味しいです。
材料
(4人分)
じゃがいも
3つ
チーズ
大さじ2
強力粉
150g
卵
1個
しまなみリーフ
1房
このレシピの生い立ち
「おうちで絶品!ボリュームごはん」著者夏子さん考案メニュー。
1.
じゃがいもは、レンジで温めてほぐす
2.
しまなみリーフは、ブレンダーで細かくする
3.
細かくしたしまなみリーフをじゃがいも、薄力粉と混ぜる。 パルメザンチーズも加える
4.
よくこねたら、薄力粉で打ち粉をして、一口大に丸めて表面にフォークの背をおしつけてくぼみを作り。
5.
ふわっと浮くまで茹でたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7509034
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