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簡単!野菜モリモリ皿うどん!
by 単身赴任サラリーマン
簡単!ワンパン!野菜モリモリ!冷蔵庫一層!変形野菜炒め!一皿でガッツリ!肉も野菜も!シーフードミックスで簡単!時短!
コツ、ポイント
材料は多いですが、刻んでしまえばフライパン1つ、ワンパンメニューで楽ちんです!大きめの深めのフライパンをご用意ください! とろみをつけた野菜炒めだと思えば、具は何でもOKです! 麺にスープの素が付いていればそれを使うと更に簡単です♪
材料
(4人分)
豚こま切れ
250g
キャベツ
1/4玉
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
さやえんどう(絹さや)
小1パック
もやし
1袋
シーフードミックス
230g
かまぼこ
1本
カニカマ
70g
胡麻油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
塩(豚こま用)
小さじ1
水
1L
中華スープの素(味覇)
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
塩胡椒
適量
胡麻油(仕上げ)
大さじ1
皿うどん用の麺
人数分
片栗粉
大さじ2
水(水溶き片栗粉用)
大さじ2
このレシピの生い立ち
子供よ、野菜炒めをナメるなよ!シリーズ第二弾? 野菜炒めからのバリエーション♪
1.
キャベツは5cm角にカット。玉ねぎは12等分くらいの櫛切りに。さやえんどうは筋を取り半分にカットします。
2.
人参は3等分し1cm幅程度の薄めの短冊切りに。かまぼこは縦半分に切って薄くいちょう切り、カニカマは半分にカットします。
3.
フライパンに胡麻油とサラダ油を加えて中火で熱し、豚こま切れを加えて塩を振り、赤みが消える程度に炒めます。
4.
人参、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通る程度に炒めます。
5.
キャベツとさやえんどう(絹さや)を加えてキャベツがしんなりする程度に炒めたら…
6.
シーフードミックスともやしを加えます。シーフードミックスは凍ったままでもOKです。
7.
水を加えてひと煮立ちさせたら、中華スープの素、ウスターソースを加えてよく混ぜます。
8.
かまぼことカニカマ、水溶き片栗粉、胡麻油を加えて、とろみが出るまで混ぜましょう!
9.
塩胡椒で味を整えたら完成です!
10.
パスタ皿などに麺を敷いて、たっぷり具をかけて…いただきます! 個人的には少し時間をおいて麺に味染みしたくらいが好みです。
https://cookpad.com/recipe/7506631
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