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鶏肉のマスタード焼き♡クリームソース♪
by ♡Boo♡
マスタードの辛味と鶏から出る旨みがギュッと詰まった深い味わいのクリーミーソテーです♪
コツ、ポイント
鶏肉に焼き目がつくまでは中火、その後は弱火でゆっくり火を通すと旨みたっぷりな濃厚クリーミーソースになりますよ♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
塩・コショウ
各少々
マスタード
大4
バター
20g
酒
60cc
生クリーム
200cc
塩・コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
わが家の定番♡チキンソテーのクリーミーソースにマスタードで変化をつけてみました♪
1.
鶏肉は皮面にフォークで穴を開ける。1枚を2つに切り塩・コショウし、皮面にマスタードを塗る。
2.
フライパンにバターを溶かし、①の皮面から焼き、焼き色が付いたら裏返す。
3.
酒を加え蓋をして12〜13分弱火で蒸し焼きにする。
4.
③に生クリームを入れ、ひと煮立ちしたら塩コショウで味を整えて完成です♪
5.
お好みの野菜を添えて…
6.
2023年4月23日「マスタード」の人気検索でトップ10入り♡ありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/7496881
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