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筍~♪青椒肉絲~♡
by たかたかきよきよ
ご飯が進む青椒肉絲~我が家の定番! 筍の時期には必ず作ります♡
コツ、ポイント
牛肉に下味をつける位かな♪
材料
牛肉(薄切り)
100g
筍
1/4本
ピーマン
1個
片栗粉
大さじ4
生姜(みじん切り)
小さじ1
サラダ油
大さじ1と1/2
☆醤油
大さじ1/2
☆酒
大さじ1/2
△醤油
大さじ1/2
△オイスターソース
大さじ1と1/2
△砂糖
大さじ1/2
■
△水
△水
大さじ1
△鶏ガラスープの素
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
牛肉は豚肉でもOK♪筍はじゃがいもでもOK♪主人絶賛の1品です。
1.
ピーマンは縦に細切り。 筍は5㎜位の細切り。 牛肉は7㎜幅で細切りにしたら、ボウルに入れて☆をふって軽く揉んでおく
2.
牛肉に片栗粉をまぶします。フライパンに油を入れてみじん切りにした生姜を入れ香りが出たら牛肉を加えます。
3.
肉の色が変わったら筍を入れて火を通します。
4.
筍に火が通ったらピーマンを加えます。
5.
△を加え、強火で炒め合わせて、仕上げに胡麻油を回し入れたら出来上がり♪
6.
器に盛り付けたら食卓へ♡
7.
筍の代わりにじゃが芋も美味しく出来ますよ レシピID:7458289
https://cookpad.com/recipe/7495349
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