文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長芋とエリンギを米粉で揚げ焼き
by ほみおうま
#米粉活用 気持ち多めのマキシマムで濃い味に仕上がります。おつまみに調度良い。
コツ、ポイント
マキシマムがなければ塩胡椒で。 ②を省いて揚げ焼き後にお好みの味付けをしても良いと思う
材料
長芋
200g
エリンギ
1袋
マキシマム(なければ塩胡椒)
お好みで
米粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
長芋と米粉があったので。じゃがいもでも美味しいと思うけど、長芋は火の通りを気にせず調理できる(そのままで食べれる食材なので)のが楽。
1.
長芋とエリンギを切って袋に入れる。 さいの目切りか角切りくらいの気持ちで。
2.
①にマキシマムを気持ち多めに振りかける。
3.
米粉を入れシャカシャカ(袋に空気を入れ口を閉じ振る)する。全体が白っぽくなるくらい。
4.
フライパン(揚げ物ができる調理器具)に油を鍋底から1cm程入れ、油の温度があがってきたら ③を入れ揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/7495070
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.