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簡単!米粉&豆腐★ダイエットお好み焼き
by アトリエ沙羅
小麦粉の代替で米粉使用=グルテンフリー。長芋の代替で豆腐使用=高蛋白。更にキャベツ大量投入=食物繊維補給。#米粉活用
コツ、ポイント
コツは全てレシピに書いてあります! 春キャベツを使うと最高に美味しいです。
材料
(2人分)
米粉
100g
充填豆腐(絹)
1丁(150g)
豚薄切り肉
100g
キャベツ
250g
長葱
1/4本
卵
1個
だしの素
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
水
100ml
サラダ油
小さじ1
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
鰹節
適量
青海苔
適量
紅生姜
適量
このレシピの生い立ち
お好み焼きが大好き、たまに無性に食べたくなります。 折角ならば、ダイエット&健康を意識したお好み焼きにしたいと思って考えたレシピです!
1.
キャベツは千切り、長葱は粗みじん切りする。
2.
ボールに豆腐を入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。卵を入れて滑らかになるまで混ぜる。
3.
米粉、だしの素、塩、水を入れて滑らかになるまで混ぜる。キャベツ、長葱を入れて菜箸で均一になるまで混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中弱火で熱し、生地を丸く平たく入れる。蓋を閉じて5分加熱する。
5.
ひっくり返して、豚薄切り肉を重ならないように並べる。ひっくり返して蓋を閉じて5分加熱する。
6.
皿に移して、お好み焼きソースを塗り、マヨネーズを絞り出し、鰹節、青海苔、紅生姜を乗せたら出来上がり!
7.
★作り方動画★ https://www.instagram.com/atelier_sarahsarah_cook/
https://cookpad.com/recipe/7490197
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