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豚肉巻き×チーズ甘辛焼き☆
by ママクック☆
チーズ好きの方作ってみて♪ たんぱく質や食物繊維たっぷりの高野豆腐も一緒に巻いてみたら溶け出るチーズを吸ってくれて美味♡
コツ、ポイント
①巻き終わりを下にして焼くと崩れず綺麗に焼けます ②高野豆腐は気持ち固めに水気を切り、焼いている時に溶けて流れてしまうチーズを吸ってくれるので美味しさUPですよ。
材料
(4人分)
豚肉ロース薄切り
350〜400g
QBBスティックチーズ
8〜10本
インゲン
15〜20本
にんじん
1/2本
ゴボウ
1/2本
高野豆腐
2枚
☆ 醤油、酒
各大さじ3
☆ みりん、砂糖
各大さじ2
塩、胡椒 ( 肉下味用 )
少々
薄力粉
適量
顆粒だし
小さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
高野豆腐の使い道がなく、豚肉に巻いてしまえ!と作ってみたら味が染み込んで美味しくできたので投稿してみました♪
1.
高野豆腐は湯もどしをして軽く絞る。 お肉は使う30分前に冷蔵庫から出しておく。
2.
インゲンとニンジンは固めに下茹 で、 ゴボウは顆粒だしを入れて下茹でしておく。 材料すべて長さを揃えて切っておく。
3.
豚肉肩ロースを広げ塩胡椒を軽くふり、具を並べてキツめに巻いていく。巻き終わりを下にしておく。
4.
薄麦粉を塗し、中火のフライパンで転がしながら焼く。 お肉に火が通ればOK! 後は☆調味料を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/7489892
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