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鶏肉と大根の黒酢煮込み
by おでのおでん☆
黒酢を煮込むとうま味に変わるのだ
コツ、ポイント
大根をしっかり炒めておくと、より味が染み込みます。
材料
鶏もも肉
400g
大根
250g
炒め油
小さじ1
■
調味料
水
300㏄
黒酢
大さじ4
濃口醤油
大さじ2
中国たまり醤油
小さじ1
清酒
大さじ1
本みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
中華あじの素
小さじ1
かつおだし(顆粒)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
業スーのブラック中華調味料を活用したかった
1.
大根はいちょう切り
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切り
3.
炒め油で炒め、火が通ってきたら
4.
調味料を入れ水分が少なくなるまで煮込み
5.
器に盛って完成です。
6.
いただきま~す。
7.
中国黒酢(業スー)
8.
中華たまり醤油(業スー)少しでも真っ黒な仕上がり
https://cookpad.com/recipe/7471795
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