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豆乳おじや
by 射水きときとキッチン
朝食にもぴったりな温かいおじやで体ぽかぽか!
コツ、ポイント
春菊の他に小松菜やかぶの葉、ねぎなどでも美味しく作れます!
材料
(4人分)
ご飯(冷ごはんでもOK)
お茶碗に軽く3杯
水
200cc
調整豆乳
400cc
しらす干し
大さじ4(24g)
春菊
2把
しょうゆ
大さじ1
塩
少々
卵
1個
このレシピの生い立ち
平成23年12月放送「射水市ぱくぱくクッキング」(CATV)で紹介しました。
1.
鍋に水を沸かし、しらす干しを入れ1分程弱火で煮る。だしが出るので、その後豆乳とご飯を入れて弱火で2~ 3分煮る。
2.
春菊はよく洗って根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
3.
①に春菊を加え、火が通ったらしょうゆと塩で味付けする。(塩はしらすの塩分が足りなければ少量入れる。)
4.
最後に溶き卵を流し入れ、火が通れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7469440
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