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豚ニラポン酢
by 福井市
仁愛女子短期大学生考案の1品です。
コツ、ポイント
・豚肉を加えたら強火に変えて手早く炒めることで、もやしから余分な水分がでにくく、おいしく仕上げることができます。 栄養価(1人分)◇ エネルギー 316Kcal、食物繊維 2.1g、塩分 0.8g
材料
(2人分)
にら
100g(1袋)
もやし
100g(1/2袋)
豚肩ロース
160g(約6枚)
卵
110g(2個)
おろししょうが
小さじ1
こしょう
少々
ごま油
小さじ2
ポン酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜が多くても美味しい豚ニラ炒めに、アレンジとしてもやしを加えました。
1.
にらと豚肉は、3~4cmの長さに切る。卵は溶きほぐす。
2.
フライパンにごま油を熱し、豚肉、おろししょうが、こしょうを入れて炒める。肉にほぼ火が通ったら、にらともやしを加え炒める。
3.
卵を流しいれ、全体的に火が通ったら、火を消す。
4.
最後にポン酢を回しかけ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7461255
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