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作り置き蒸し鶏のポテトサラダ 発酵玉葱
by guzavie
作り置き蒸し鶏のアレンジ。 マッシュポテトを作って混ぜるだけ。 発酵玉葱で簡単チキンポテトサラダ。
コツ、ポイント
下味をつけるとマヨネーズが少なくても味が決まります。また鶏がオイリーなのであまりマヨネーズに頼らなくても良いと思います。 ポテトサラダに手間のかかる人参、胡瓜は不要だと思っています。
材料
じゃがいも(北あかり使用)
大1個
下味用酢
少々
下味用塩
1つまみ
発酵玉葱 レシピID : 6341676
大匙1杯位
蒸し鶏 レシピID : 7458990
適量(大匙山1杯位)
胡椒
少々
マヨネーズ
適量(小匙2杯~ )
このレシピの生い立ち
マッシュポテトと発酵玉葱だけで、満足できるポテトサラダが簡単にできます。作り置きの蒸し鶏を入れれば贅沢なポテトサラダになります。○
1.
マッシュポテトを作ります。 茹でてもレンジでも。 これは皮ごと蒸して皮を剥き、マッシャーで潰しました。
2.
熱いうちに下味、酢と塩少々を入れて混ぜます。
3.
水気を切った発酵玉葱と蒸し鶏を混ぜます。
4.
胡椒を振り、好きな量のマヨネーズを混ぜます。 浅葱を振り、菜の花を添えました。
5.
作り置き蒸し鶏。 レシピID : 7458990
6.
すぐできる発酵玉葱だけのポテトサラダ。 レシピID : 6376393
7.
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https://cookpad.com/recipe/7459019
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