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簡単☆豚こまとエリンギ のポン酢炒め
by ぴのこ2D2D
簡単なのにとっても美味しいおかずです! お弁当のおかずの定番に☆
コツ、ポイント
片栗粉はうすーくで大丈夫です! 黒胡椒多めがアクセントがきいて美味しいですよ☆
材料
(2〜3人分)
エリンギ
1パック
豚こま
200g
塩胡椒
少々
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
油
大さじ1
ポン酢
大さじ2
黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
あまり食欲がない時も、さっぱり、ささっとできるおかずが作りたくて☆ ポン酢だけのシンプルな味付けですが、エリンギにも豚肉にも味がよくしみて、ご飯がすすみます!
1.
エリンギ を短冊型の薄切りにする
2.
豚こまに塩胡椒少々、酒大さじ1をふりかけて揉み込み、片栗粉大さじ1をかけて揉み込む
3.
豚こまが大きかったら一口大に切ってください
4.
フライパンに油大さじ1を入れ、豚こまを炒める くっつきやすいので菜箸でほぐしながら炒めてください
5.
豚肉に火が通ったら、エリンギ を加えて炒める
6.
エリンギ にも火が通ったら、ポン酢大さじ2を加えて炒める
7.
仕上げにお好みで黒胡椒を振って完成です☆
https://cookpad.com/recipe/7446381
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