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あんかけ牛乳茶碗蒸し
by 射水きときとキッチン
牛乳を使った茶わん蒸しで、たんぱく質とカルシウムを補給!
コツ、ポイント
茶碗蒸しに“す”が入っても、あんをかけるので大丈夫!!! 【1人あたり栄養価】 エネルギー149kcal 食塩相当量0.95g
材料
(2人分)
卵
1個
牛乳
1カップ
鶏胸肉
40g(3㎝角に切る)
片栗粉
小さじ1
生しいたけ
1枚(一口大に切る)
みつば
少々
A だし汁
1/2カップ
A しょうゆ
小さじ1・1/2
A 酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1 (分量外の水で溶く)
このレシピの生い立ち
平成30年1月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
1.
卵を割りほぐし、牛乳を混ぜる。大きい器に入れて蒸し器で20分程蒸す。
2.
鶏肉に片栗粉をまぶす。鍋にA、鶏肉、しいたけを入れて煮る。
3.
②に水溶き片栗粉でとろみをつけ、①にかける。
https://cookpad.com/recipe/7441011
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