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クリーミー♡ポテサラ(隠し味は昆布出汁)
by tomomotto
レシピ投稿祭!! 隠し味でこっそりうまみ。 牛乳でクリーミー。
コツ、ポイント
昆布だし・マヨネーズ・牛乳の量は、じゃがいもの大きさによって増やしたりしてください。 味見が大事です♪
材料
(2人分)
じゃがいも(大)
2〜3個
きゅうり
1/2〜1本
ハム
4枚
塩コショウ
少々(ぱぱっと)
マヨネーズ
大さじ3
顆粒昆布だし
小さじ1
牛乳または豆乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
夫が大好きなポテトサラダ。 何度も作って一緒に食べていくうちに、柔らかクリーミーにたどり着きました。
1.
じゃがいもの皮をむき、小さく切る。(12〜16等分) 小鍋に入れ、水はひたひたに。 竹串がスッとささるまで茹でる。
2.
じゃがいもを茹でてる間に、きゅうりを薄切りに(スライサー◎)、ハムを好きなサイズに小さく切る。
3.
茹ったじゃがいもをボールに移し潰す。 ゴロゴロ固まりがないくらい潰して、塩コショウをぱぱっとふる→混ぜる。
4.
じゃがいものボールにマヨネーズをぐる〜りぐる〜りぐる〜りと3周くらい→混ぜる。そこにきゅうりとハムを投入→混ぜる。
5.
顆粒昆布だしを振り入れる→混ぜる。 牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜる!!
6.
我が家は、味の素の「ほんだし® こんぶだし」を使っています。
https://cookpad.com/recipe/7396463
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