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圧力鍋で まるごとパプリカの肉詰めスープ
by natsukipa
圧力鍋で。大きめパプリカまるごと
コツ、ポイント
圧力鍋なので、大きなパプリカでもしっかり火が通ります。セロリの筋をとらず、トマトも湯むきしていませんが、気にならないはず。
材料
(6人分)
パプリカ(大きめのピーマンでも)
6〜12個
セロリ
1本分
トマト
2〜3個
白菜
3〜5枚
豚ひき肉(タネ)
300g
豆腐(タネ)
1丁
チョップドオニオン(タネ)
大さじ1〜2
パン粉(タネ)
大さじ2〜3
卵(タネ)
1個
シーズニングや刻んだ野菜など(タネ)
お好みで
コンソメ顆粒(調味料)
大さじ1
ケチャップ(調味料)
大さじ1〜2
ウースターソース(調味料)
大さじ1〜2
とろけるチーズやパセリ、胡椒など
お好みで
このレシピの生い立ち
隠し味のセロリが大好き❤ なんとか子供達に食べさせたくて 彩りも栄養もたっぷり!
1.
ポリ袋にタネの材料を入れ、もみ混ぜて冷蔵庫に入れておく。セロリの一部をきざんで入れるとより臭みがとれる
2.
パプリカのヘタ部分を切り落とし、種をとる。もったいないので、ヘタの周囲も食べやすい大きさに切る。
3.
(省略可)片栗粉をパプリカの中にふりかける。あるいは、片栗粉をポリ袋に入れて振る。→完成時のスープにとろみがつく
4.
パプリカにタネを詰めて、圧力鍋に敷き詰める
5.
セロリ、トマト、白菜を食べやすい大きさに切り、ピーマンの残りの部分とともに、圧力鍋へ。
6.
調味料を入れて、水は野菜にかくれる程度入れ、圧力スタート。 クックフォーミーで10分
7.
チーズやパセリ、胡椒など散らしても美味い
8.
まるごとピーマンバージョン
https://cookpad.com/recipe/7382218
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