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おつまみにも!えびと大葉のチーズ春巻き
by なっさん姫
えび、チーズ、大葉で簡単春巻き!揚げたてはパリパリ、プリプリ、トローリの味わいを楽しめますよ♪おつまみにもぴったり!
コツ、ポイント
えび、大葉の水気はしっかり拭き取って下さい。
材料
(春巻き10個分)
エビ
10尾
大葉
10枚
とろけるスライスチーズ
5枚
はるまきの皮
10枚
油(揚げ用)
適量
片栗粉
小さじ2/1〜
水
小さじ1〜
塩
適量
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
子どもたちが中華の味付けに慣れない頃、我が家では春巻きといえばこちらを作っていました。家族がみんな大好きな簡単メニューです♪
1.
材料を準備する。えびは殻を剥き、背と腹に4、5箇所包丁で切れ目を入れ、塩水(分量外)で洗いキッチンペーパーで水気を拭く。
2.
大葉もさっと洗って水気を拭き取る。チーズは半分に切る。春巻きの皮を一枚ずつ剥がしておく。水溶き片栗粉を準備する。
3.
春巻きの皮に、大葉、チーズ、えび(塩コショウを振ったもの)をのせ巻き、端に水溶き片栗粉を塗ってとじる。
4.
こんな感じです。
5.
準備完了。160度の揚げ油で、片面2分弱ずつ揚げ、こんがりキツネ色に揚がったら出来上がり!
6.
こんな感じです。
7.
えびの代わりにカニカマを巻いても美味しい♪
8.
切ったらこんな感じです。
9.
ゆづキッチンさんより、初つくれぽいただきました!美味しそうです♪ブログにも載せて下さり、ありがとうございます♡嬉しい!
https://cookpad.com/recipe/7351691
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