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リュウジさんの至高のほうれん草の胡麻和え
by あいママat北京
リュウジさんのバズレシピ。何度もYouTubeを見るのは時間かかるので文字起こしw
コツ、ポイント
美味しくて山盛りたべちゃうレシピです!
材料
(2人分➕幼児)
ほうれん草
220g
鰹節
2g
砂糖
小さじ1.5
醤油
小さじ1➕1.5
味の素
2振り
すり胡麻
大さじ1.5
水
大さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
初めての方はリュウジさんのYouTube見てください https://youtu.be/7EQuSSxPxK8
1.
かつお節を、600wの電子レンジで40秒加熱をする。
2.
ほうれん草の茎についている土を、よく洗う。 4等分に切り、根本は細かく切り分ける。
3.
加熱をしたかつお節を揉み、粉状にする。
4.
鍋にお湯を沸かし、塩を加える。 塩はお湯1.5リットルに対し小さじ1弱程度
5.
根本を入れて1分茹で、茎を加えて40秒茹でる。 葉を加えて20秒茹で、流水で冷やして水気を絞る。
6.
ボウルにほうれん草と醤油小さじ1を入れ、醤油を揉み込んで水気を絞る。
7.
ほうれん草に、かつお節と砂糖、醤油小さじ1.5、味の素、すり胡麻、水大さじ1を加えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7349981
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