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パッタイ風焼きそば
by 長野県須坂市
暑い夏にぴったりのエスニック料理です。米粉麺を焼きそば麺でアレンジしました。
コツ、ポイント
1人分の栄養成分 エネルギー511kcal 炭水化物64.3g たんぱく質21.2g 脂質23.2g 塩分2.2g
材料
(2人分)
焼きそばの麺
2玉
厚揚げ
2枚
にんじん
50g
もやし
1袋
ニラ
1束
サラダ油
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
ナンプラー
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ2
レモン
お好み
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。
1.
厚揚げは食べやすい大きさ、にんじんは薄く、ニラは2センチ幅に切る。
2.
フライパンに油をひき、すりおろしにんにくを入れ香りが立ったら厚揚げ、にんじん、もやしを炒め、焼きそば麺を入れる。
3.
②にナンプラー、オイスターソース、砂糖を入れて炒め合わせ、最後にニラを入れてさっと炒める。
4.
お好みでレモンをしぼっていただく。
https://cookpad.com/recipe/7323946
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