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ピリ辛☆いかと野菜のコチュジャン炒め
by ☆HIROMI☆。・
ピリ辛でご飯がついつい進んじゃいます!
コツ、ポイント
辛さはコチュジャンの量で調整してくださいね。 味が薄ければ、塩や醤油など足しても。
材料
(2人分)
いか
正味200g
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/2本
ズッキーニ
1/2本
油
大さじ1
■
コチュジャンたれ
コチュジャン
大さじ1と1/2〜大さじ3
みりん
大さじ4
にんにく・生姜すりおろし
各1片
このレシピの生い立ち
韓国料理さんで見かけるオジンオポックム。好きな味に調整しました。
1.
玉ねぎは皮をむき、繊維に沿って5mmの薄切りにする。
2.
ズッキーニは、7~8mmの半月切りにする。
3.
人参は千切りにする。
4.
いかは内蔵や骨を取り除き、1cmの筒切りにする。
5.
フライパンに油を入れ、中火で野菜を炒める。
6.
野菜に火が通り、しなっとしてきたら、いかとたれを入れて炒める。
7.
いかが白っぽくなれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7306695
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