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豚のしょうが焼き丼
by 清瀬市
ボリュームがあり、ニラの香りが食欲をそそります。
コツ、ポイント
野菜はもやし、細ねぎ、きのこ類でも美味しく作れます。
材料
(2人分)
豚肩ロース薄切り
150g
Ⓐしょうが
大1かけ
Ⓐ酒
大さじ1・1/2
Ⓐしょうゆ
大さじ1
Ⓐみりん
大さじ1
玉ねぎ
1/2個(100g)
ニラ
1/2束(50g)
ご飯
160g×2杯
油
大さじ1/2+大さじ1/2
塩
少々
黒こしょう(七味唐辛子)
少々
小麦粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
過去に実施した「男の料理教室」等からおすすめのレシピを紹介します! 「作ってみよう!!簡単レシピ集(男のレシピ集より)」にも掲載されています。
1.
豚肉の筋をハサミで切る。
2.
しょうがは、汚れた部分の皮をむきおろす。その後にⒶを合わせる。
3.
玉ねぎは縦に薄く切る。ニラは3㎝に切る。
4.
ご飯を丼に盛る。
5.
フライパンに油を入れ熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ニラを加えさっと炒め塩・黒こしょうをふる。ご飯の上にのせる。
6.
同じフライパンに油を熱し、肉に小麦粉をまぶして1枚ずつ広げて焼く。色がついたら裏返し同様に焼く。
7.
火を消し、Ⓐを加える。再び火をつけ中火でたれをからめる。4の丼に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7266040
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