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みそ汁
by 清瀬市
汁は少な目ですが、具はたくさん入っています。七味唐辛子がよいアクセントになっています!
材料
(2人分)
じゃがいも
1/2個(80g)
しめじ
30g
えのき
30g
厚揚げ
1/4個(70g)
だし
200ml
味噌
小さじ2
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
過去に実施した「男の料理教室」等からおすすめのレシピを紹介します! 「作ってみよう!!簡単レシピ集(男のレシピ集より)」にも掲載されています。
1.
じゃがいもは洗いキッチンペーパーに包んで水で濡らし、さらにラップに包みレンジで1~1分半加熱する。
2.
粗熱がとれたら、皮をむき7~8mm厚さのいちょう切りにする。
3.
しめじ・えのきは石づきを除き、食べやすい長さに切りほぐす。
4.
厚揚げは熱湯で油抜きをして7~8mmの厚さに切る。
5.
鍋にだしを煮立てしめじ・えのき・厚揚げ・じゃがいもの順に加え、汁でといた味噌を加える。
6.
器に盛り、七味唐辛子をふる。
https://cookpad.com/recipe/7266034
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