文字サイズ:
小
中
大
印刷する
乾燥野菜を使った炊き込みごはん
by 熊本県阿蘇市
乾燥野菜は種類が豊富です。複数の野菜が混ざったものや、あらかじめ切られているものもあります。
コツ、ポイント
災害時には、包丁を使わずキッチンバサミで切ることができます。
材料
(2人分)
焼き鳥の缶詰
1缶
ニンジン
60g
切り干しダイコン
20g
干しシイタケ
20g
米
1合
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1と1/2
切り干しダイコン・干しシイタケの戻し汁と水
合わせて340g
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。
1.
米を洗って水に15分程つけておく。
2.
ニンジンを細い千切りにする。
3.
切り干しダイコンは水で戻し、水を切って1cmくらいの長さに切る。干しシイタケも水で戻し細切りにする。
4.
ビニール袋に米、シイタケ、ニンジン、切り干しダイコン、焼き鳥缶、戻し汁と水、めんつゆを入れる。
5.
水を張ったボウルに袋の下の方をつけて空気を抜き、袋の上の方を固く結んでおく。
6.
鍋底に皿を敷いたものでお湯を沸かし、5の袋を入れて蓋をして20分加熱する。
7.
火をとめて10分蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/7237225
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.