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キャベツとセルリーのコールスロー
by JA全農長野
きゅっとしまって甘さ抜群の長野県産キャベツと、独特な香りが魅力の全国1位生産量のセルリーレシピ。夏の常備菜におススメです
コツ、ポイント
野菜はそれぞれ塩もみをし、水分を絞ることで傷みづらくなります。(冷蔵庫で5日以内) サンドイッチなどに挟んでも美味しいです。 ☆セルリーの選び方☆ 香りが高いものは新鮮な証拠。葉の緑が濃くいきいきとし、茎が太くて長いものを選びましょう。
材料
(3~4人分)
キャベツ
1/4玉
セルリー
1/2本(上半分)
にんじん
1本
ツナ缶(油をきる)
1缶
■
【A】
穀物酢
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
小さじ2
黒胡椒
少々
マスタード
大さじ1
このレシピの生い立ち
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1.
キャベツとにんじんは千切りにし、セルリーの茎は筋を取って千切り、セルリーの葉はざく切りにする。
2.
それぞれの野菜を塩もみし、10分ほど時間を置いたら水気をしぼる。(セルリーの葉は塩もみせずにわける)
3.
ボウルにすべての材料をいれ混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7234282
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