文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉とキャベツのサラダ
by 福井市
仁愛女子短期大学生考案の1品です。手作りのドレッシングも手作りです♪
コツ、ポイント
豚肉は茹ですぎると固くなるので、色が変わったら、取り出しましょう。 キャベツの水気はしっかり絞りましょう。 栄養価(1人分) ◇エネルギー91Kcal、食物繊維2.1g、塩分1.0g
材料
(2人分)
キャベツ
150g(大2枚)
みょうが
小1本
豚薄切り肉
5枚
★玉ねぎ
50g(1/4個)
★しょうゆ
小さじ2
★酢
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★みりん
小さじ1
★塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
手作りドレッシングは多めに作って、他のサラダにも使えます。ノンオイルで野菜も摂取できるヘルシーなドレッシングです。
1.
キャベツを食べやすい大きさにざく切にし、茹でる。ザルにあけ、しっかり水気を絞る。 みょうがは千切りにする。
2.
別の鍋で豚肉を茹で、ザルにあけ、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。
3.
玉ねぎはみじん切にする。★の材料すべてを鍋に入れて火にかけ、1分程沸騰させたら火を止めて冷ましておく。
4.
キャベツとみょうが、豚肉、ドレッシングを全て混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7184123
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.