コツ、ポイント
野菜は焦がさないように炒めて、ミキサーにかけて鍋に戻した後は、弱火で沸騰させないように温める
このレシピの生い立ち
牛乳が苦手な家族がいる為豆乳で作りました
1.
かぼちゃは種とワタを取り皮をむき、一口大に切る
玉ねぎ、長ネギは薄切りにする
2.
鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎ、長ネギを焦がさないように炒めかぼちゃも加えて炒める
3.
2に水とコンソメ、ローリエを加えかぼちゃが柔らかくなるまで中火で煮る
4.
ローリエは取り出して、3をミキサーにかけて鍋に戻して、豆乳、塩、こしょうを加え沸騰させないように弱火でゆっくり温める
5.
塩加減はお好みで調整して薄いようでしたら、少し足して下さい
6.
2022年9月10日「豆乳スープ」の人気検索TOP10入りしました☆
ありがとうございます^_^
7.
2024年3月15日「かぼちゃの豆乳スープ」がお陰様で話題入りすることができました☆
ありがとうございます^_^
https://cookpad.com/recipe/7175134
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