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うさぎマフィン♡お月見
by ゆづキッチン
マシュマロをうさぎの耳に見立てて可愛くデコしました☆2023年卯年・イースター・お月見にも!
コツ、ポイント
※ヨーグルトは加糖でも無糖でも。無糖使用の場合は砂糖大さじ1増やしてください。 ※※ホイップは多めの方がマシュマロを刺しやすいです。 ※※※マフィンは手作りでも市販品でも^_^
材料
(ミニマフィン型6個分)
■
マフィン
ホットケーキミックス
150g
卵
1個
ヨーグルト※
75g
牛乳(ヨーグルトと合わせて120g)
大さじ3
マーガリン
30g
砂糖
大さじ3
お好みのトッピング(写真は苺使用)
適量
■
デコレーション
ホイップクリーム
適量
チョコ入りマシュマロ(プレーンでもOK)
6個
アラザンなどの飾り
適量
このレシピの生い立ち
マシュマロを半分に切ったら…なんだかうさぎの耳に見えたので♡ 2022年のイースターは4/17です。
1.
マーガリンは耐熱皿に入れレンジで溶かす(600w30秒)。 その後オーブンを180度に余熱。
2.
ボウルに卵とヨーグルトと牛乳を入れてよく混ぜる。
3.
砂糖を加えて混ぜる。 甘さは控えめです。お好みで増やしてください。(大さじ3〜5)
4.
ゴムベラに変え、ホットケーキミックスを加えてサックリ混ぜる。
5.
溶かしマーガリンを加えて混ぜる。
6.
マフィン型の7分目まで生地を入れ、上にトッピングを乗せる。オーブンで20〜25分焼く(お使いのオーブンで調節して下さい)
7.
マフィンが焼けたら完全に冷めるまで待ちます。
8.
ホイップクリームはホイップ済みのこちらを使用しました。→
9.
マシュマロはチョコの部分が綺麗に見えるように半分に切ります。メーカーによって違うので予備のマシュマロで試してください。
10.
プレーンのマシュマロを半分に切ってそのまま耳にしても♬
11.
マフィンの上にホイップクリームを丸く絞る。その上にマシュマロを耳に見えるように刺す。アラザンなどの砂糖菓子でかざる。※※
12.
マフィンはお好みのものを用意してください。参考にマイレシピのヨーグルトマフィンを載せました。(ID:921574)
13.
マシュマロの耳はチョコペンやジャム、グミを使ってデコしても♪色々アレンジしてください♡
14.
2023年のイースターは4/9です♡ 2024年は3/31☆
https://cookpad.com/recipe/7170663
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