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手羽先大根と田舎こんにゃくの煮物
by クック☆やーっ!
ほろほろ大根、とろとろ手羽先、しみしみ蒟蒻の最高コラボ!フライパンで簡単調理!シンプルに美味しい煮物です♪
コツ、ポイント
具材に味が染みる一手間がポイントです! ●手羽先は焼き色をつける ●こんにゃくはスプーンでちぎる ●大根は簡単に乱切り
材料
(3人分)
手羽先
10本
大根
20cm程度
田舎こんにゃく
1玉
胡麻油
小さじ1
★水
具材が浸る程度
★醤油
大さじ3
★久原あごだしつゆ
大さじ3
★三温糖
小さじ1
★みりん
小さじ1
★塩
少々
このレシピの生い立ち
立派な畑の大根をご近所さんに頂いたので作ってみました♪ご馳走でした。美味しかった〜!
1.
こんにゃくを下茹でしておきます
2.
スプーンでちぎります
3.
大根の皮を剥き、乱切りにします
4.
熱したフライパンに胡麻油を入れて手羽先に焼き色をつけます
5.
そこに大根、こんにゃくを入れ軽く炒めたら★の調味料を入れアルミホイールを落とし蓋にして中火で10分煮ます
6.
大根に火が通ったら蓋をして更に20分程度コトコト煮ます
7.
水分が半分くらいになるまで煮詰めます
8.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/7091173
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