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コーンミールマフィン
by aentli
コーンミール多めでどっしり食べ応えのある、チーズやサラミにも合う半おかずマフィン。
コツ、ポイント
卵を先に泡立ててから溶かしバターを入れると分離しないし、ふんわり仕上がります。マフィンはいつもこうしてます。
材料
(6〜7個分)
コーンミール
150g
薄力粉
70g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
砂糖
60g
無塩バター
120g
牛乳
70cc
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
コーンミールの割合の多いレシピが見つからず、自分で適当に作ってみたら、上手くいったので覚え書き。
1.
粉類をふるっておく。 オーブンを180℃に予熱。 バターを溶かして粗熱を取って牛乳と混ぜておく。 型に紙を敷く
2.
卵に砂糖と塩を入れてをもったりするまで泡立ててから、バターと牛乳を加えて軽く混ぜ、ふるった粉類を入れてヘラで混ぜる。
3.
型に入れて180℃のオーブンで30分やく。
4.
焼き上がり
https://cookpad.com/recipe/7075799
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