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【まるで高野豆腐】冷凍豆腐で含め煮
by 黒胡麻ずんだ
冷凍豆腐は驚くほど味が染みやすく、高野豆腐にそっくりです
コツ、ポイント
前日に作っておけば、次の日にとっても染みていて美味しいです♪ 自身はパックごと豆腐を冷凍しております。
材料
木綿豆腐
1丁
人参
適量
ほうれん草
適量
かまぼこ
適量
水
具が浸るまで
白だし
水:2くらい
みりん
ひと回し
ほんだし
小さじ1〜3
このレシピの生い立ち
お雑煮で余った具材や、冷凍保存していた豆腐を使いたかった
1.
水を入れたフライパンに火をかけ、火の通りずらい人参から投入 (レンチン加熱でもok)
2.
冷凍した木綿豆腐が、ある程度柔らかくなったらお好みの大きさにカットしフライパンに入れる (※常温解凍でok)
3.
ほうれん草(冷食)、かまぼこを投入
4.
白だし、みりん、ほんだしを入れ弱火で煮るだけ♫
https://cookpad.com/recipe/7068763
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