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簡単☆パプリカの赤だし汁
by 沼田市
夏が旬のパプリカとズッキーニを使った簡単汁ものレシピです♪八丁味噌がポイント!
コツ、ポイント
八丁味噌のコクと香りがパプリカとズッキーニと相性抜群です◎
材料
(2人分)
パプリカ(赤、黄)
各1/6本
ズッキーニ
1/4本
だし汁
400cc
八丁味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
沼田市のパプリカは、高原の朝晩の温度差によりとても甘いパプリカが生産されます。 樹上完熟させるため、輸入品と違った味が楽しめます。 レシピ動画は、YouTube「ぬまたキッチン」で検索!
1.
夏が旬のパプリカを使います♪
2.
ズッキーニは3mm幅の輪切り、パプリカは一口大に切る
3.
2を軽く焼き目がつくまで炒めたら汁椀に入れる
4.
だし汁に八丁味噌を加え、沸騰寸前に火を止め、3にそそぐ
https://cookpad.com/recipe/6917523
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