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生湯葉刺身☆麺つゆ・辛子・ねぎを添えて
by お料理ニャロメ
栄養豊富な湯葉。麺つゆと辛子でも美味しいんです♪簡単でパッと目を引く一品です!
コツ、ポイント
生湯葉の汁をきり、麺つゆが濁らないようにします。湯葉を丁寧に破れないよう一枚づつ盛り付けます。 まったり湯葉に、麺つゆと辛子・ねぎがポイント!
材料
(2人分)
生湯葉
1パック
麺つゆ
お好みの量
辛子
お好みの量
ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
金沢は冷奴に辛子を付けて食べる習わしがあります。湯葉にも合うと思い、頂いたら美味しかったので投稿しました。 お醤油も美味しいですが、麺つゆが美味しくて今回は麺つゆにしました。
1.
お刺身用の湯葉です。パック入りを買いました。山葵醤油でお召し上がり下さい。と、印刷してあります。が、今回は何と辛子です!
2.
袋から優しく取り出し、ざるに入れ汁をきる。よくきらないと、つゆが濁ります。 一枚づつ丁寧につまみます。
3.
器に一枚を折りたたみ重ねました。 麺つゆを少し掛け、辛子とねぎを添えます。 麺つゆはストレート使用しました。
4.
濃縮した麺つゆは、お好みにのばして、お使い下さい。 また湯葉の残り汁は、お味噌などに入れるなどしてお使い下さい。
5.
おかげ様で2021.10.22〜生湯葉の人気検索で1位となりました!ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/6854628
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