旬のなすを使ったレシピです。野菜たっぷりヘルシーなので減量中の方にもおすすめです!
コツ、ポイント
スープにすると野菜のかさが減り、たくさん食べれて、また汁が減る分減塩にも♪
このレシピの生い立ち
八女市生活習慣病予防教室で作ったレシピです。
1.
なすは半月切り、人参は千切り、えのきだけは石づきを除き、半分に切る。春雨はキッチンバサミで食べやすい長さに切る。
2.
鍋にごま油を熱し、なすをいれて油がなじむまで炒める。Bと人参とえのきだけを加えて煮立たせ、春雨、カットわかめを加える。
https://cookpad.com/recipe/6838775
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