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ほんのり甘め♪簡単!!自家製なめ茸♪
by トイロ*
お鍋にエノキと調味料を入れて煮るだけ!あっという間に自家製なめ茸の完成です。子供の好きなほんのり甘めの味付けです。
コツ、ポイント
ポイントは酢だけは最後に加えると言うこと。あとは1つの鍋に全部入れてしまえば勝手に出来るので簡単です。これを使ってオムレツのあんにしたりパスタやチャーハンに混ぜたり、色々使い道も多いのでオススメです!
材料
えのきだけ
大1袋
●水
大さじ2
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●和風だしの素(顆粒)
少々
酢(米酢)
小さじ1
このレシピの生い立ち
エノキが安かったので子供の大好きななめ茸を、少し甘めの味付けで作ってみました。 とにかくお鍋に全て入れて煮るだけ。簡単すぎるけどとても美味しいですよ!
1.
エノキは石突きを取り3等分くらいに切りほぐして鍋に入れる。
2.
●を全て入れ、そのまま火にかけて中火で煮る。
3.
エノキが半透明になってしな〜っとしっかり煮たら仕上げに酢を加えて軽く煮立たせて完成。
4.
煮沸消毒した瓶や琺瑯容器に入れると長持ちします。ご飯のお供に、パスタの味付けに、料理の味付けに大活躍ですよ〜!
5.
良かったらブログにも遊びに来てね♪ トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/
6.
2015/11/16:写真差し替えました
https://cookpad.com/recipe/682319
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