文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★美味しい!おから*濃厚チョコケーキ*♪
by たかしママ
糖質制限しててもOK‼ レンジで簡単に作れちゃう 濃厚な*チョコレートケーキ*♪
コツ、ポイント
耐熱ガラスを使ってそのままレンジで作るので 洗い物を少なくて簡単です。
材料
(15㎝耐熱ガラス型)
■
スポンジ生地
おからパウダー(超微粉)
20g
ラカントS
30g
ベーキングパウダー
5g
ココアパウダー(バンホーテン)
15g
卵
2個
アーモンドミルク
80g
マヨネーズ
10g
■
ガナッシュ
クーベルチュールチョコ72%
50g
生クリーム(動物性)
100g
ラム酒
小さじ1/2
ココアパウダー(バンホーテン)
適量
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキが食べたくて 朝食で食べるために夜中に作りました。
1.
耐熱ガラス型に おからパウダー・ラカントS・ベーキングパウダーを入れて ミニ泡だて器でよく混ぜ合わせます。
2.
1に卵・アーモンドミルク・マヨネーズを入れます。
3.
2をミニ泡だて器で 中央からゆっくり丁寧に混ぜ合わせて 四角も粉が残らないように混ぜ合わせます。 少し時間を掛けて‼
4.
3をテーブルでトントンと叩いて気泡を潰してからレンジに入れて600wで6分チン!します。
5.
4をひっくり返して型から取り出します。 ガラス容器なのでくっつかずにキレイに取れます。 ラップで包んで 粗熱を取ります。
6.
5を3枚にカットします。 乾燥を防ぐために 1枚ずつラップで包みます。
7.
耐熱ボールに チョコレートを入れます。
8.
7に生クリームを入れてレンジで1分程チン!します。
9.
8をスプーン等でよく混ぜ合わせてラム酒を加えて更に混ぜ合わせてレンジで30秒チン!します。
10.
9を混ぜ合わせて もう一度、レンジで20秒~30秒程チン!してとろみがついたら粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やします。
11.
6の生地の1枚目を ラップを広げた上に置いて10のガナッシュを均等に塗り広げます。
12.
11の上に2枚目の生地を乗せてガナッシュを均等に塗り広げます。
13.
12の上に残りの3枚目を乗せます。
14.
13にガナッシュを均等に塗り広げて キレイに整えます。
15.
14をラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせます。 一晩寝かせることで 生地が馴染んで ガナッシュも固めになります。
16.
15を四角をカットして8等分にカットします。
17.
茶こしでココアパウダーを振り掛けます。
18.
アルミカップに乗せて出来上がりです。 ※糖質が1個分3g位と低糖質です‼
https://cookpad.com/recipe/6686412
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.