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オイル漬けの蕗の薹と新じゃがのお味噌汁
by guzavie
オリーブオイルがちょっと入るお味噌汁です。じゃがいもの皮の土の香りと蕗の薹がよく合うと思います。
材料
出し汁(昆布+煮干しの水だし使用) レシピID : 5265275
500㏄
新じゃが(冬作の新ジャガ使用)
小1個
蕗の薹のオイル漬け レシピID : 6069121
適量
味噌 レシピID : 4385794+豆味噌
適量(豆味噌少な目)
このレシピの生い立ち
お味噌汁は、なんでもありだと思っています。 春の土手のような匂いがします。☆
1.
じゃがいもは良く洗い、皮のついたまま食べやすく切ります。
2.
出し汁を温めてじゃがいもを煮ます。
3.
柔らかくなったら味噌を溶き入れて、蕗の薹を入れます。 沸騰する前に火を止めて、お椀に入れます。
https://cookpad.com/recipe/6670397
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