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【いちじくのワイン煮】 ①鍋に赤ワイン、水をいれてドライいちじくを加えて中火で煮ます。煮立てば、弱火にして、水分がなくなるまで煮ます。 ②粗熱が取れれば、いちじくを1.5cm角に切り、コアントローを加えます。