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伏見唐辛子を味わう食べ方♪時短・おつまみ
by MI‐RIN
伏見唐辛子(伏見甘長)をシンプルに味わう食べ方です。 優しい甘みと苦味がおつまみに最高。
コツ、ポイント
分量は全て適当でOKです。 オーブントースターでも同様にできます。 焼き時間は様子をみながら加減してくださいね。
材料
(2人分(作りやすい分量))
伏見唐辛子(伏見甘長)
10本(70gぐらい)〜好きなだけ
鰹節
たっぷり
醤油、またはだし醤油
適量
このレシピの生い立ち
伏見唐辛子をゲット! レシピを調べると、油で炒めたり、煮浸しが多かったので、油もだしも使わない手軽なものをと思い、考えました。 素材の味が一番よく分かります。
1.
グリルにアルミホイルを敷いておく。 伏見唐辛子を洗って、重ならないように並べる。
2.
つまようじで2ヵ所ほど穴を開けておく。 (破裂防止)
3.
強火で7分ほど少し焦げ目がつく程度に焼く。 (焦げ目がなくても、柔らかくなっていればOK)
4.
鰹節をたっぷりかけ、食べる直前に醤油またはだし醤油をかけて完成♪ ビールのおつまみにどうぞ^^
https://cookpad.com/recipe/6483685
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